首页

优美之家yapoo

时间:2025-06-03 14:05:13 作者:从馅料“爆改”到“做减法” 长三角端午粽回归食本位 浏览量:25034

  中新社南京6月1日电 题:从馅料“爆改”到“做减法” 长三角端午粽回归食本位

  中新社记者 朱晓颖

  “白粽蘸糖才是沪苏浙老饕最爱的温柔暴击,吃完保证‘甜咸党’都沉默”……土风潮味馅料比拼、天南海北咸甜口味之争风云再起。今年端午节前后,长三角粽食渐渐褪去过度包装、舍弃“爆改”内馅,回归节日食本位。无论是线下商超,还是社交平台,朴素白米粽、低卡路里粽被年轻人加入好物清单。

  端午时节,粽叶飘香。南京的大街小巷中,传统鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、蜜枣粽最获人心。在盒马等新零售店面,包装馅料“做减法”的青稞、黄米、红米等低糖杂粮粽,羊肚菌、香菇、杏鲍菇低脂粽被摆放在居中位置。

  从扬州小脚粽、南京四角粽,到浙江嘉兴粽、金华火腿粽,过去“一叶包万物”的繁华喧嚣,逐渐回归为“一叶包己悦”的理性。以往高油脂、重口味的经典粽子,以低盐、低糖、少油的面貌重现江湖,绿色、健康、轻肠胃负担成为端午粽子的新标签。

  黄米粽、藜麦粽、糙米粽、燕麦粽、山药粽受到年轻人青睐。叮咚买菜有关负责人介绍,今年,低GI(升糖指数)成为不少年轻人选购粽子的参考标准、搜索热词,低GI咸蛋黄肉粽、低GI鲍汁五花肉粽等热销。

  “低GI粽子走红,是健康饮食潮流与传统节日文化碰撞的结果。”在江苏省餐饮行业协会的专家看来,老饕们关于中华美食“内核”口味碰撞的辩论从未停止。从春日青团、端午粽子,到中秋月饼、春节元宵,传统节日食品也将朝着健康化、营养化方向发展。(完)

展开全文
相关文章
政论片《阔步迈向网络强国》|没有信息化就没有现代化

张慧向记者介绍,过去3年,曹彬教授团队在针对原始株感染康复者进行的队列研究中发现,最常见的“长新冠”症状包括疲劳或肌无力、脱发、睡眠障碍等,而目前随着病毒的变异,如心悸(心慌)、胸痛以及体位性心动过速综合征等心血管系统相关的“长新冠”症状得到越来越多的关注。

第3号台风“格美”影响结束 水利部突出防御重点全程有效应对

黄芪素有“补药之长”美誉,被《本草纲目》誉为药材上品。现代医学研究表明,黄芪含有三萜皂苷、黄酮等有效成分,还含有多种氨基酸、叶酸等微量元素,有补气升阳、固表止汗、利水消肿的功效。黄芪是西北中药材产业“三巨头”之一,是甘肃、内蒙古、青海、宁夏、新疆等西北各地助农增收的特色产业。

从大都市回归,这个小伙想与乡土一起成长

湖州市委书记陈浩表示,1904年,著名湖州商人张静江在法国巴黎创办了欧洲第一家中国公司——中国通运公司,成为中欧贸易合作的重要桥梁。此次我们来巴黎举办城市推介会,就是想以会议为纽带,共同寻找合作共赢的新机遇。陈浩说,如果要用一句话来概括湖州,那莫过于“在湖州看见美丽中国”,这是对湖州城市形象、气质、内涵最精准的现实表达。

广西北海175艘渔船伏季休渔期间获准赴南沙生产

北京城市副中心管委会副主任 胡九龙:“京帆”实际上是做了很多改进的,它的目的就是更加开敞、更加舒适。它不是一个匆匆离开的站台,而是人们可以交流、可以逗留的一个地方,满足“城市会客厅”的需要。

中新教育丨北京5月6日启动义务教育小学入学信息集中采集

王华病情复杂,瘤体体积较大,血供丰富,渗血是最大隐患,如果再次出现其他位置破溃,极有可能危急生命。然而入院时,王华营养状况不佳且伴有上呼吸道感染,无法立即进行手术,医疗团队决定先对其进行伤口止血、包扎处理,并给予营养支持和抗感染治疗。待病情稳定后,择期进行手术切除。

相关资讯
热门资讯